Description

Robe jaune paille. Au premier nez, les notes minérales apparaissent.

Attaque bien droite, une bouche fraiche, puissante et ronde avec des notes aromatiques iodées et la minéralité qui persiste en bouche.

ACCORD METS-VIN

A déguster avec un curry de dinde sauté à la crème fraîche. C’est aussi le vin parfait pour les asperges, les fromages de chèvre affinés.

Le cépage Romorantin a été introduit dans le Loir-et-Cher par François Ier en 1517. Il s’agit de l’un des cépages les plus rares de la planète, puisqu’il en existe seulement 70 hectares plantés sur Terre, essentiellement aux alentours du Château de Chambord. L’AOC Cour Cheverny a d’ailleurs pour projet de matérialiser ce lien avec François Ier, Chambord et la Renaissance pour devenir, à horizon 2025, l’AOC Chambord.

Plus d’informations dans la fiche technique détaillée.